cuisine-nina

Ingrédients

• 150 g de farine
• 3 oeufs
• 1 sachet de levure chimique
• 125 ml de lait
• 100 ml d'huile de tournesol
• 80 g de pruneaux
• 100 g de lardons fumés (ou dinde, tofu, poulet)
• 100 g de gruyère râpé
• Thym frais
• Paprika
• Moutarde 1 c. à soupe
• sel et poivre

Préparation:

1. Commencez par mélanger dans un grand bol la farine, la levure et le paprika
2. Cassez les oeufs que vous mélangez un après l'autre avec un fouet, puis la moutarde
3. Ajoutez ensuite l'huile et le lait (il peut être tiède), vous devez obtenir une pâte bien lisse
4. Dénoyautez les pruneaux que vous découpez en morceaux, puis farinez les légèrement
5. Salez légèrement et poivrez votre pate à cake, puis ajoutez le gruyère, les pruneaux et les lardons, le thym puis mélangez délicatement avec une spatule
6. Versez la préparation dans un moule à cake de 20 à 25 cm, beurré et fariné
7. Enfournez à four chaud 180°C pendant 45 minutes
8. Laissez refroidir avant de démouler et déguster